bacon-avocado-sandwich

Okay, verdens nemmeste aftensmad/frokost/morgenmad/madpakke. Men bestemt også en af de bedste! Ester på 8 år er top fan! Sådan skal en sandwich se ud, mener hun. Måske bare to stykker brød, kan gøre det, hvis hun skal gabe over den…….

 

2 sandwiches

 

200 g bacon (gerne i tykke skiver)
6 skiver grovbrød
lidt ekstrajomfruolivenolie
1 fed hvidløg
1-2 spsk. mayonnaise (gerne Hellmann’s)
1 hovedsalat, plukket
2 avokadoer, i skiver
2 tomater, i skiver
Steg baconen i ovnen ved 180° på et stykke bagepapir, til den er sprød. Vend den gerne et par gange undervejs, og lad den dryppe af på køkkenrulle.
Dryp brødene med en smule olie, og rist dem i den varme ovn, til de er sprøde. Gnid dem med lidt hvidløg, og smør dem med lidt mayonnaise. Fordel salat, bacon, avokado og tomat i sandwichene, og servér straks.

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Find flere af mine opskrifter på louisalorang.dk