Pandekager med solbær syltetøj

Her er en klassisk opskrift på Pandekager med solbær syltetøj, som vi er kæmpe fans af her i familien. 8 – 10 pandekager SOLBÆR SYLTETØJ 225 g solbær 200 g sukker PANDEKAGER 1 tsk. stødt kardemomme 3 spsk. sukker 3 æg 2 ½ dl mælk 50 g smeltet smør 100 g hvedemel 1 nip salt smør til panden evt. flormelis   SYLTETØJ Kom solbær og sukker i en gryde og lad dem simre i ca. 6-8 minutter. Sigt solbærrene fra...

Jagten på Danmarks bedste fastelavnsbolle

Mærkeligt nok, kan mine børn ikke lide fastelavnsboller! Det er noget af det bedste jeg ved – og det irriterer mig, at de ikke gider jagte fyldte, fede fastelavnsboller igennem hele byen med mig. Men jeg gør det naturligvis selv, så. Sæsonen er kort for den slags- og det er nu du skal give den gas, hvis du er stor fan som jeg. I går fik jeg en fastelavnsbolle fra Dessert Dragen i Sankt Peder Stræde. Hun havde hørt, at jeg...

Dim sum all the time

Jeg er totalt vild med dim sum. Både maden men klart også det med at små retter vælter ind til bordet, og ungerne kaster sig over alt fra BBQ-gris til hønsefødder og tofu. Vi er fem og fylder efterhånden godt i sådan et restaurantlandskab, så den dejlige uformelle stemning, når man spiser dim sum er også sååå vigtig!   Pt er vi størst fans af Royal Garden. Men dumblings i kælderen i blågårdsgade, eller den lidt kedelige men ret så...

Spis ude med ungerne!

Vi fylder efterhånden godt i landskabet, når vi sådan kommer 5 mand høj (eller lav).  Og jeg fornemmer ofte, at der sukkes dybt, når jeg bestiller bord til to voksne og tre børn. Jeg husker det godt, fra da jeg selv var på restaurant. Børn er velkomne, men bestillinger på “børnemad”, larm og mad på gulvet, er ikke altid ønske bookningen. Nu har jeg så siden fået tre børn! Og beklager, men vi spiser ude, så meget tid, unger og...

olufs is

Længe har jeg med sulte øjne fulgt Olufs is på instagram. Og endelig nåede familien og jeg forbi forleden! Her er smukke ispinde i alle farver og smagsvariationer. Da vi var forbi kunne man vælge mellem alt fra ærtesorbet, klassisk vanilje til jordbæris og “trafiklys”. Jeg valgte en sindsyg dejlig valnøddeis med mælkechokolade som overtræk! Isene er lavet på stedet, og udvalgte kan også findes hos Riccos kaffebarer. Jeg synes at denne lille isbutik på Olufsvej på Østerbro er noget...