Dim sum all the time

IMG_3258

Jeg er totalt vild med dim sum.

Både maden men klart også det med at små retter vælter ind til bordet, og ungerne kaster sig over alt fra BBQ-gris til hønsefødder og tofu.

Vi er fem og fylder efterhånden godt i sådan et restaurantlandskab, så den dejlige uformelle stemning, når man spiser dim sum er også sååå vigtig!

 

Pt er vi størst fans af Royal Garden. Men dumblings i kælderen i blågårdsgade, eller den lidt kedelige men ret så smagfulde magasasa på Amagerbrogade er også på listen.

Hvis du har tips til smækre dim sums i Kbh,  så kom endelig med dem!

 

 

Tekst & foto/Lorang & co

 

Spis ude med ungerne!

image

Vi fylder efterhånden godt i landskabet, når vi sådan kommer 5 mand høj (eller lav). 

Og jeg fornemmer ofte, at der sukkes dybt, når jeg bestiller bord til to voksne og tre børn.

Jeg husker det godt, fra da jeg selv var på restaurant. Børn er velkomne, men bestillinger på “børnemad”, larm og mad på gulvet, er ikke altid ønske bookningen.

Nu har jeg så siden fået tre børn! Og beklager, men vi spiser ude, så meget tid, unger og økonomi tillader.

Men det er helt sikkert ikke alle steder,  jeg vil slæbe hele familien med hen.

Ikke så meget for køkkenets skyld. Eller for tjenerne. Men ligeså meget for vores!

Hurtig mad, god mad og afslappet stemning er klart vigtigt, når vi vælger restauranter!

Her er en hurtig liste over et par af favoritterne:

  •  Royal Garden – dim sum
  •  Scarpetta – italienstyle
  •  Tonys – italianstyle
  •   Sticks n Sushi – sushi
  •   Gao – dumblings

Følg med her eller på insta – og se hvor meget vi æder 😉

 

italy

italy cofoco

Cofoco fylder meget. Mange er vilde med det og nogle synes, at det er bunden!

Jeg er vild med (de fleste) cofoco-restauranter, når det gælder restaurantbesøg med mine børn. Det er simpel mad, det går stærkt og det er billigt!

Sidste skud på stammen (tror jeg da) er Italy på Amager. Faktisk nok på AMAR, for restauranten ligger i Amagercenteret!

Jeg har faktisk ikke besøgt den, men jeg har fået leveret mad derfra gennem roomservice. Pizza, pasta og lidt antipasti i børnehøjde.

Ganske fine pizzaer (her se ungernes margarita) – vi voksne fik prøvet en med salami og en med kartoffel og rosmarin. Desuden lidt børnelagsagne (meget lille men god) og en ravioli med svampe, der var viiiiiiirkelig god og al dente og smagte af mere!

knapt 600 kr. inkl. levering til 2 store og 2 små. Og så havde jeg bestilt ALT for meget!

Det gør vi nok igen. Jeg er nemlig ved at være en træt preggo-mama!

Tjek Italy ud!

 

Tekst & foto: Louisa Lorang

Lav din egen pizza! Tjek denne opskrift.

moonshine

moonshine

Sidste år tog min familie og jeg på roadtrip i Texas.

Udover en masse fantastiske oplevelser, kom der også en bog ud af det. Mit cowgirl Køkken er en bog jeg har ønsket mig at lave de sidste 8 år! Det er min fortolkning af noget af det bedste fra Texas. Alt fra østers, ceciche, tacos og BBQ.

På turen var vi blandt andet i Austin, der er en af mine favorit byer.

Et af de skønne stede at hænge ud – med eller uden børn, er Moonshine! Restauranten er altid proppet, drinksene er stor, kolde og gode og maden er skøn, klassisk, fedtet, men alligevel anderledes og en fornøjelse! Du finder alt fra shrimp-corn-dogs, burger, ribs og salater til appelpie, vafler med friturestegt kylling og oldschool steaks. Men det hele holder! Også selv om der er mange klichéer i mellem.

Så tjek det ud, hvis du hænger ud i Austin!

Moonshine – Austin

 

Tekst & foto: Louisa Lorang

peter lieps

peter liebst

Smørebrød er noget af det bedste jeg ved. Både da jeg var barn og som voksen.

Reglen er, at er man i tvivl om, hvad man skal spise til frokost,  er smørrebrød altid det gode valg!

Det er ikke sååå tit jeg kommer ud og spiser smørrebrød længere, og det er slet ikke noget mine unger finder super naturligt. De er mere vant til nudelsupper, fish and chips, butter chicken eller andet, hvis vi spiser ude.  Men heldigvis er de ved at blive små fans af smørrebrød også!

Sidst vi spiste smørrebrød var hos Peter Lieps i Dyrehaven.

Beliggenheden er skøn, maden klassisk og frisk og uden at stikke i nye eller moderne retninger og uden dog heller at overraske, hverken positivt eller negativt. Men et spisested (nærmest) på Bakken, som man orker spise på!

Jeg nød en æggemad – kæmpe stor! OG min søn på 5 fik sig en ordentlig portion fiskefrikadeller med, noget så eksotisk, som remoladesauce!

Vi var begge glade og kampklar til at indtage Bakken, efter denne simple frokost!

Læs mere om Peter Liepst Hus her.

Se kort.

 

Tekst og foto: Louisa Lorang.

 

TIP: hvis du selv vil pakke en madkurv, kan du finde engangsservice i min shop 🙂

 

 

fafa’s

fafa

Jeg er vild med falafel. Men jeg laver dem selv! Der er nemlig ikke mange falafler i byen jeg gider spise.

Men det gør jeg nu! Jeg spiser med glæde en falafel hos Fafa’s på Store Kongensgade. Også selvom den koster 75 kr. (inkl. aubergine), og det er så meget over de 10-15 kr. en gennemsnits falafel kostede på Nørrebrogade
i 00´ne under den store falafel-krig. (og i min falafel-periode).

Ikke mindst fordi Fafa’s selv bager ders pitabrød. Seriøst det bedste pitabrød jeg har smagt.

Du kan vælge mellem en bunke dips, dressinger, kebabs, salater og ballade. Men faktum er at deres falafel er det der holder!

Og så er der fint og hyggeligt at hænge ud, med eller uden unger.

 

tahini

Fafa’s – Store Kongensgade 18, København K

Bemærk at der (i skrivende stund) er lukket om søndagen! BIG FALAFEL MISTAKE!

Se min opskrift på hjemmelavede falafler her.

 

Tekst & foto: Louisa Lorang

ninfas on navigation – houston

ninfa

Sidste sommer rejste jeg rundt i Texas med min familie, for at spise alt det vi kunne! Jeg har boet i Texas som helt ung, og har i mange år, drømt om at skrive en bog med min fortolkning af nogle af de bedste retter fra Texas.

Bogen er endelig blevet en realitet! Mit Cowgirl Køkken udkom 30. april, og kan fås i min shop, eller hos boghandlere landet over. Få 50 kr. i rabat indtil på søndag, ved at skrive

cowgirl

i kuponfeltet!

Et af de bedste stop vi gjorde på turen, var på den mexicanske restaurant Ninfas i Houston! Så fantastisk! Her er mamasitas der presser tortillas, iskolde margaritas, tilpas fede bønner og sprøde chips. Ceviche, frøer, fajitas og masser af spice! Jeg elsker det sted, og savler nærmest mens jeg skriver dette!

Så er du i nærheden af Houston, så husk at stop hos Ninfas! Bordbestilling er en særdeles god ide!

Ninfas, on Navigation, Houston.

 

Tekst & foto: Louisa Lorang

ferment

ferment

Forleden åbnede der endnu et sted i København, hvor man kan få bao. ( Bløde, dampede boller med ofte stærkt fyld af kød og grønt.)

Hos ferment ligger man (som navnet antyder) en ære i den fermenterede del – her kimchee. Ikke dårligt!

Jeg har hele denne graviditet cravet bao, så jeg var naturligvis forbi da de åbnede. Jeg nød en skøn, rustik bao, der dog gerne må sparke lidt mere røv, hvad chili angår, men som var fin, hjemmelavet og simpel. folkene bag har en holdning! De bruger kvalitetskød og taler om stop madspild. Det er altid en fornøjelse, når folk har taget stilling til det de serverer.

Prøv også en ramen, som jeg dog endnu har til gode! Den snupper jeg en dag jeg har min datter med, hun er nok Københavns største ramen fan!

Læs mere om ferment her.

Se kort.

 

Tekst og foto: Louisa Lorang

mother

mother

Kødbyen bugner af nye og knapt så nye spisesteder.

En af dem, der var med på trenden med at flytte inde i den gamle kødby i København fra starten er Mother.

Hos Mother er pizzadejen lavet på surdej. Pizzaerne er bagt i stenovn og de er klart at fortrække fremfor de fleste af de pizzaer, man normalt kan samle op rundt om hjørnet.

Ingen overraskelser men det virker alligevel.

Stedet er børnevenligt, men ikke irriterende for dem der ikke har børn. Og så har jeg hørt at deres brunch rent faktisk er god!?

Jeg har dog kun testet pizza og sandwich.

Du finder Mother i høkerboderne 9-15, 1712 Kbh V, Kødbyen.

Læs mere om Mother!

 

Mangler du en opskrift på hjemmelavet pizza, så se om ikke du kan finde en der passer dig på louisalorang.dk

 

Tekst & foto: Louisa Lorang

 

 

district tonkin – banh mi

tonkin

Den nye dille er klart banh mi! Vietnamesiske sandwiches, ofte med noget dejligt kød og altid med spice og masser af koriander og lækkerhed.

Sidst jeg stoppede for at få et quick fix af banh mi, var i går. Et hurtigt stop, for at hente nem midt-på-dagen-fastfood til mig og 2 unger.

Sandwich & suppe med kødboller og en lemonade. En deler! Og selvom ungerne synes at suppen var for stærk (det havde ekspedienten advaret mig om), var de vilde med kødbollerne og det dejlige, kridhvide flute der fulgte med!

Jeg var vild med min sandwich! Og for 150 kr. for hele balladen, var det dagens skønneste og billigeste fix!

Vil du tjekke deres kort eller vide mere om District Tonkin i Dronningens Tværgade, så klik her!

Her er i øvrigt også skønt, hvis du vil hænge ud! Med eller uden unger.

 

Vil du hellere kaste dig over en hjemmelavet vietnamstyle ret, så prøv måske denne nudelsalat.

Tekst & foto: Louisa Lorang