Nemme hjemmelavede corndogs

Som helt ung boede jeg i Texas. Der var det helt almindeligt at snuppe en corndog i centeret, eller på vej til sport eller andet. Jeg fladt totalt for pølserne på pind, svøbt i sødlig, blød majsdej, og helst dyppet i gul amerikansk sennep. Mine unger dypper dem i ketchup – og er vild med denne version lavet af små pølser! (de passer perfekt til en fødselsdagsfest by the way!)   OG ved du godt, at du kan finde mange...

Raspberry cheesecake bowl

Om du vil anvende denne her raspberry cheesecake bowl som morgenmad, dessert eller måske frokost, er op til dig! Jeg er vild med birkes i kager og vild med bowle der smager som kage. Måske egner den sig bedst til en søndag? (Så er det godt at det er søndag i dag!) Måske kan du sætte dine unger til at lave den, både til dig og dem? Men seriøst! Du bør altså prøve den! Opskriften er fra min bog JUICE...

verdens bedste ferskenis

Denne opskrift er fra min bog: Mit Cowgirl Køkken. Jeg fandt på den på et besøg til Fredericksburg, Texas. Fredericksburg er nemlig en fersken-by (I kid you not!) De har fersken ALT i byen, og holder fersken festival, når sæsonen peaker. Jeg har smagt gode ferskner i mit liv. men ingen som dem fra Fredericksburg! De er fantastiske! Det er altid vigtigt at du vælger moden frugt til dine desserter. Men her er det afgørende! Lav den kun af helt...

Super nem islagkage

Faktisk er den ikke en ægte islagkage, men en parfait. Men når det er sagt, så vil jeg alligevel kalde den for en super nem islagkage! For den føles ikke som en krystalliseret parfait, men bestemt som en is! Opskriften er til 6-8 personer   Det skal du bruge: 300 g hindbær 1 ½ dl sukker 1 spsk. citronsaft 3 æggeblommer 1 ½ dl sukker korn af 1 fed stang vanilje ½ liter piskefløde VALNØDDER 50 g valnødder 1 spsk. smør...

halloween frugtspyd

Ja, jeg varmer stadig op til halloween! Her er det nemme frugtspyd der er på menuen. Og er du en af dem der skal holde fest, kan du jo godt begynde at klippe flagermus 🙂 Du behøver ikke at male dine græskar! Men jeg synes at sølv og sort giver en flot effekt ? og at de pynter på bordet. Vælg feks.  hokkaido og pyntegræskar. Placér græskarene rundt om på bordet, og sæt frugtspyd i dem. Så kan alle nå...