Quesadillas – det bedste vi ved!

Især min søn, Isak, elsker Quesadillas! Måske uden knapt så meget dims på toppen, men det elsker jeg til gengæld. Brug dem som snacks, eller æd en masser snack-grønt inden og brug dem som aftensmad. Husk at du kan finde masser af inspiration, i mit online magasin – Lorang&Co Beregn 1-2 hele quesadillas pr person Guacamole: ½ fed hvidløg 3 modne avocadoer 2 spsk. lime salt evt. 1 spsk. fint hakket rødløg Quesadillas: 100 g cheddar 4 hvede tortillas salt...

Nemme hjemmelavede corndogs

Som helt ung boede jeg i Texas. Der var det helt almindeligt at snuppe en corndog i centeret, eller på vej til sport eller andet. Jeg fladt totalt for pølserne på pind, svøbt i sødlig, blød majsdej, og helst dyppet i gul amerikansk sennep. Mine unger dypper dem i ketchup – og er vild med denne version lavet af små pølser! (de passer perfekt til en fødselsdagsfest by the way!)   OG ved du godt, at du kan finde mange...

Hot Finger Dogs

Så er halloween lige op over! Inviter de mest uhyggelige gæste spå små hot finger dogs! Chutneyen er sød, syrlig og perfekt som topping på hotdogs. Den kan laves flere dage i forvejen og opbevares på et skoldet glas på køl. Find mange flere opskrifter på louisalorang.dk Opskriften giver 24 små hotdogs.   Tomatrelish: ½ kg modne tomater lidt olivenolie 1 løg 3 fed hvidløg 10 g skrællet ingefær ½ tsk. cayennepeber 2 tsk. Garam masala ½ dl hvidvinseddike 1...

Super snasket kæmpe cookie

Åhhhh! en kæmpe cookie som kan deles med de sødeste du kender. Lav den i en pande, ca. 16-20 cm og servér den varm eller lun med vaniljeis og brombær. Scoop cookie, is og bær op ved servering.   OG husk at følge mit helt eget, gratis online magasin; Lorang&Co   Opskriften er til 3-4 personer 100 g smør 100 g brun farin 50 g sukker 1 æg 2 tsk vaniljepulver eller vanilje af ½ stang vanilje 1 tsk bagepulver...

Øllebrød til morgenmad?!?!

Da Ester var lille var øllebrød det bedste hun vidste! Og hun kan stadig (selvom hun er 12 lige om lidt) bede mig om at lave øllebrød – helst til morgenmad Jeg har det ligesådan. Jeg synes at øllebrød smager super godt! Her er det en luksus version, der er skøn som morgenmad de luxe eller som dessert. Du kan også toppe med f.eks. blommer, hvis det er det du har, men top endelig med noget der er friskt og...