Quesadillas – det bedste vi ved!

Især min søn, Isak, elsker Quesadillas! Måske uden knapt så meget dims på toppen, men det elsker jeg til gengæld. Brug dem som snacks, eller æd en masser snack-grønt inden og brug dem som aftensmad. Husk at du kan finde masser af inspiration, i mit online magasin – Lorang&Co Beregn 1-2 hele quesadillas pr person Guacamole: ½ fed hvidløg 3 modne avocadoer 2 spsk. lime salt evt. 1 spsk. fint hakket rødløg Quesadillas: 100 g cheddar 4 hvede tortillas salt...

Raspberry cheesecake bowl

Om du vil anvende denne her raspberry cheesecake bowl som morgenmad, dessert eller måske frokost, er op til dig! Jeg er vild med birkes i kager og vild med bowle der smager som kage. Måske egner den sig bedst til en søndag? (Så er det godt at det er søndag i dag!) Måske kan du sætte dine unger til at lave den, både til dig og dem? Men seriøst! Du bør altså prøve den! Opskriften er fra min bog JUICE...

mango lassi med gulerod

Det er super nemt at lave mango lassi. Og det smager totalt af ballade og søde sager. Det er det for så vidt også, så jeg kan lide at smide en gulerod oveni hatten, så lassoen batter lidt mere. Brug den som drik til stærk mad, som snack, til morgenmad eller kom den i madpakken? Find mere inspiration og bunker af opskrifter i mit gratis online magasin; Lorang&C0. Opskriften her er nok til 1-2 lassi tørstige typer.     Det...

Nutellamælk

Det her smager sååå skønt. Og er totalt uden ballade. Den smager (næsten) af nutella, fordi den primært er lavet af dejlige hasselnødder. Servér den iskold, nyd den i en shake (f.eks. blendet med banan og kakao) eller hæld den på dit morgenmadsprodukt, når det skal være ekstra luksus. Ungerne kan endda selv lave den! Opskriften giver lidt giver 1/2 liter mælk   150 g hasselnødder koldt vand til iblødsætning 4-5 bløde dadler, uden sten korn af ¼ stang vanilje...

Salat med parmaskinke og parmesan

Man går aldrig galt i byen, når man fylder sin salat med parmaskinke og parmesan. Det smager himmelsk og mætter og er ikke mindst perfekt sammen med de søde figner og den let bitre friséesalat. Servér salaten som et hovedmåltid til 2 eller lav mindre serveringer og nyd den som forret.   Opskriften er til 2   Dressing: ½ tsk. tørret oregano 1 tsk. fint hakket basilikum 2 tsk. fint hakket bredbladet persille 1 tsk. flydende honning 2 tsk. citronjuice...