Rødbedegrød (jo, jo….det holder!)

image

Jeg er ret glad for grød om morgenen. Her bliver den fin, sund og lyserød af lidt rødbede! Jeg har brugt mandelmælk, men vand eller almindelig mælk kan bruges i stedet.

sød med honning eller ahornsirup, hvis I har lyst (jeg har ALTID lyst til ahornsirup!)

opskriften giver grød til 2-3 personer.

 

 

1 dl groft valset havregryn
½ dl rugflager (eller flere havregryn)
1 spsk afskallede hampefrø (kan undlades)
1 tsk vaniljepulver eller korn af ½ stang vanilje
1 dl fint revet rødbede
3 dl vand
2 dl mandelmælk
1 nip salt
Topping:
2-3 friske eller tørrede figner
ristede mandler
tynde skiver af rødbede
evt. lidt ahornsirup

Kom havregryn og rugflager i en gryde med hampefrø, vanilje, rødbede og vand. Lad det koge op. Tilsæt mandelmælk og et nip salt og kog grøden under omrøring, til den er lind og lækker. Tilsæt evt. mere vand, hvis nødvendigt.
Servér grøden toppet med bær, mandler, rødbeder og evt. sirup.
Servér straks.

 

opskrift og styling: Louisa lorang

foto: Maria Warnke Nørregaard

Grød (der smager liiiidt som gulerodskage!)

groed a la gulerodskage

Vi er totalt splittet i sprøgsmålet om grød eller ej, her i min lille familie.

Pt er vi 3 mod 2.

Vi nyder til gengæld både grød kold, varm, raw, snasket og sund!

Her er en af favoritterne!

Her er nok til 2-3 personer (alt efter sult og størrelse)

 

1 dl fint valsede havregryn

½ dl rug gryn

¼ dl chiafrø

¼ dl afskallede hampefrø

1 æble, revet

1 gulerod, revet

2 tsk stødt kardemomme

½ tsk stødt allehånde

2 tsk stødt kanel

½ dl rosiner

2 bløde dadler, hakkede

½ dl hakkede valnødder

1 nips salt

4-5 dl kogende vand

Topping:

tyk yoghurt

1 æble i tern

lidt hakkede valnødder

revet citronskal

ahornsirup

 

Grød:

Kom gryn, revet æble, revet gulerod, krydderier, rosiner, hakkede dadler, valnødder og salt i en gryde og hæld kogende vand over. Kog grøden under omrøring i 3-6 minutter. Spæd med vand efter behov. Smag til med krydderier – måske skal den sparke lidt mere?

Servering:

Anret grøden og top den med yoghurt, æble, nødder, citronskal og sirup. Servér straks.

 

TIP: Grøden kan også sagtens spises uden topping. Den er fint sød af det tørret frugt og krydderierne. Chia og hamp kan undlades.

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Regi: Don´t spill, Housedoctor, Lyngby Porcelæn med flere

 

raw grød med kakao og bær

Rawgroed

Der er delte meninger om kold grød i min familie. Vi er to for og to der er MEGET i mod! Min søn og jer er dog fans! Vi nyder grøden i alle mulige afskygninger.

Her er den med kakao og sommerbær og jeg er altså fan!

Sæt en portion over til i morgen og nyd hvor nemt det er at vælge ud af sengen og maden er klar!

Vil du prøve en anden version af rawgrød – så klik over på louisalorang.dk

Morgenmad til 3-4

2 dl havregryn

½ dl chiafrø

2 spsk kakao

2 spsk kokosmel

1 tsk stødt kardemomme

2 spsk afskallede hampefrø (kan undlades)

1 nip salt

5-6 dl mælk, f.eks. skummetmælk eller mandelmælk

topping

1 håndfuld blåbær

1 håndfuld jordbær, i mindre stykker

1 banan i skiver

evt. lidt flydende honning

evt. lidt hakkede nødder eller kokosflager

Bland havregryn, chiafrø, kakao, kokos, kardemomme, hampefrø og salt sammen. Fordel blandingen i 3-4 sylteglas eller lign og rør mælken i. Sæt låg på og sæt grøden i køleskab natten over.

Tag grøden ud, rør den sammen og top den med bær, banan og evt. honning og nødder. Servér straks.

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Model: Cille

Foto: Anders Schønnemann

Kjole: Edith & Ella