Nutellamælk

nutellamilk

Det her smager sååå skønt. Og er totalt uden ballade. Den smager (næsten) af nutella, fordi den primært er lavet af dejlige hasselnødder.

Servér den iskold, nyd den i en shake (f.eks. blendet med banan og kakao) eller hæld den på dit morgenmadsprodukt, når det skal være ekstra luksus.

Ungerne kan endda selv lave den!

Opskriften giver lidt giver 1/2 liter mælk

 

150 g hasselnødder

koldt vand til iblødsætning

4-5 bløde dadler, uden sten

korn af ¼ stang vanilje (eller 1 tsk vaniljepulver)

7 dl koldt vand

et nip salt

 

Sæt nødderne i blød i køleskab natten over i koldt vand der dækker.

Skyl nødderne, dryp dem af og blend hasselnødder med dadler, vanilje og 7 dl iskoldt vand. Blend i 2 minutter eller mere, til mælken er glat og lækker.

Sigt mælken gennem et klæde eller en etamine og servér iskold.

 

TIP: Pulpen kan bruges i bagning, eller måske i tykke pandekager

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Find mine opskrifter hver uge i ALT for Damerne

jordbærmælk

jordbærmælk 1

Opskriften her er fra min juicebog JUICE & CO. Den indeholder masser af juicer, shakes og greenies og også lidt info om, hvordan du kan tage en juicetur!

Om mindre end 1 mdr. kommer min næste bog, der også er en juicebog. JUICE FOR BEGYNDERE – den er til dig, der gerne vil i gang med at juice og som ikke nødvendigvis når forbi en helsekost, eller får købt en slowjuicer, men som elsker søde juicer og som måske gerne vil lære at drikke liiiidt flere grøntsager. Mere om den når den er helt klar!

Og hey! Mens vi venter, kan du lige nu få 50 kr. i rabat på alle bøger i shoppen. Skriv: juice i kuponfeltet, så trækkes beløbet ved kassen. Rabatten gælder indtil 25/7.

Brug dine modne jordbær i en skøn jordbærmælk. Jeg er vild med mandel- eller hasselnøddemælk, men alt fra hamp til sojamælk kan bruges!

Bipollen eller blomsterpollen søde en anelse, men ikke noget der batter. Til gengæld er det proppet med vitaminer, mineraler og protein. Du kan købe det i helsekostbutikker, eller lave jordbærmælken uden.
Nyd jordbærmælken som morgenmad, mellemmåltid eller som fredagsslik.

 

Opskriftne giver ca. 1/2 liter

 

200 g jordbær
1 tsk. fint revet limeskal
3 dl nøddemælk
2 tsk. bipollen
2 tsk. limesaft

Nip blomsterne af jordbærren og blend jordbær, limeskal, nøddemælk og bipollen i ca. 1 minut. Smag til med lidt limesaft.

Servér iskold.

TIP: du kan reagerer en smule på bipollen eller blomsterpollen, hvis du er allergiker. Test en smule i munden, hvis det klør bør du undlade det.

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Stine / Skovdal.dk