rødbede ballade

Jeg skræller ikke rødbeder, gulerødder men skyller selvfølgelig grundigt, og sørger for, at alt er fri for jod og sand. Og så vælger jeg øko!

Vær opmærksom på at økologisk ingefær ofte er meget stærkere end konventionel. Så smag til, så juicen ikke bliver for stærk.

Helt plat; men det er virkelig et hit med rødbedejuice i store mængder i mit hus. Der er nemlig stor begejstring forbundet med evnen til at kunne tisse lyserødt ?

Opskriften her er god til 2-3 personer

 

½ ananas uden skræl

150 g rødbede

3 gulerødder

5-15 g ingefær

½ citron, uden skræl

3 æbler

isterninger til servering

 

Kør alle ingredienser i saftcentrifugen eller en slowjuicer og servér straks med isterninger i.

Ja, og at ananassen er dog for grov og ikke særlig spændende at komme i med skræl

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang, opskrifetn er fra SPISETID

Foto: Anders Schønnemann