banan pandekager

De her pandekager er perfekte til morgenmad de dage, hvor I har lidt ekstra tid.

Top med sirup eller lad være.

Mine unger er vilde med dem – så det er oplagt at hive dem med i køkkenet.

 

Opskriften her giver 6-8 små pandekager

 

 

2 modne bananer

3 æg

1 tsk. stødt kardemomme

en smule olie til stegning

1 håndfuld blåbær

evt. lidt ribs

evt. lidt ahorn- eller agavesirup

 

Mos bananerne godt og pisk dem sammen med æg. Tilsæt kardemomme. Steg 6-8 små pandekager i lidt olie på en varm pande. De ligner små tykke amerikanske pandekager.

Top med blåbær og evt. ribs og agave og servér straks.

 

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann