Som helt ung boede jeg i Texas. Der var det helt almindeligt at snuppe en corndog i centeret, eller på vej til sport eller andet. Jeg fladt totalt for pølserne på pind, svøbt i sødlig, blød majsdej, og helst dyppet i gul amerikansk sennep. Mine unger dypper dem i ketchup – og er vild med denne version lavet af små pølser! (de passer perfekt til en fødselsdagsfest by the way!)   OG ved du godt, at du kan finde mange...

Så er halloween lige op over! Inviter de mest uhyggelige gæste spå små hot finger dogs! Chutneyen er sød, syrlig og perfekt som topping på hotdogs. Den kan laves flere dage i forvejen og opbevares på et skoldet glas på køl. Find mange flere opskrifter på louisalorang.dk Opskriften giver 24 små hotdogs.   Tomatrelish: ½ kg modne tomater lidt olivenolie 1 løg 3 fed hvidløg 10 g skrællet ingefær ½ tsk. cayennepeber 2 tsk. Garam masala ½ dl hvidvinseddike 1...

JA! det her er vi alle sammen fans af! Snaskede fingre og skønne vinger. Det kan være svært at skaffe kyllingevinger af god kvalitet! Lykkes det ikke, så brug drumbsticks (lår). ÆÆÆÆÆÆÆLSKER disse snaskede sager!   Opskriften er god som snack til 4 personer. Vil du bruge den som en hovedret, kan du serverer ris til.   2 dl hvedemel 2 spsk. sød paprika 2 tsk. cayennepeber 2 spsk. løgpulver 1 spsk. groft salt 12-16 kyllingevinger rigeligt olie til stegning...

Mine unger er KÆMPE quesadilla fans (og ikke så underligt, det er jo lissom hvidt brød og smeltet ost!) Her er de i en upgradet version, som stadig, nogenlunde kan spises med fingrene. Opskriften er fra MIT COWGIRL KØKKEN, som udkom i starten af sommeren!   Opskriften her passer til snack til 3-4 personer   CHIPOTLE CREMA 2 dl cremefraiche 18 % 1 spsk. hakket chipotle i adobe 1 spsk. limesaft 1 spsk. mayonnaise salt   QUESADILLAS 100 g revet...

PIZZA! Det holder jo….. Orker du ikke lave dejen selv, så køb ALDRIG en fra et supermarket. Den er fuld af ballade og smager af sur sok eller deromkring. Køb en dej hos din pizzamand, han er sikkert hverken øko eller fuldkorns-typen. Men hans dej er højst sandsynligt lavet af mel, gær, vand og olie! det er til at forstå!   Opskriften her giver to pizzaer – og det giver sig selv, at ungerne er med i køkkenet!   25...