mit cowgirl køkken- the roadtrip

Det er vist ingen hemmelighed at jeg er vild med det Texanske køkken!? Med tacos, pies, BBQ, margaritas, bønner, ferskner, lime, grapefrugter, bøffer, østers, friturestegt ballade og meget mere. I et år boede jeg helt nede i det sydligste Texas. Jeg var 15 år og kom fra (nogenlunde) sunde vaner, Østerbro og var såååå klar til at forlade reden. Og man må sige at jeg kom væk! Fra Østerbro til det sydligste Texas er noget af en forandring. På alle...

moonshine

Sidste år tog min familie og jeg på roadtrip i Texas. Udover en masse fantastiske oplevelser, kom der også en bog ud af det. Mit cowgirl Køkken er en bog jeg har ønsket mig at lave de sidste 8 år! Det er min fortolkning af noget af det bedste fra Texas. Alt fra østers, ceciche, tacos og BBQ. På turen var vi blandt andet i Austin, der er en af mine favorit byer. Et af de skønne stede at hænge ud – med eller...

ninfas on navigation – houston

Sidste sommer rejste jeg rundt i Texas med min familie, for at spise alt det vi kunne! Jeg har boet i Texas som helt ung, og har i mange år, drømt om at skrive en bog med min fortolkning af nogle af de bedste retter fra Texas. Bogen er endelig blevet en realitet! Mit Cowgirl Køkken udkom 30. april, og kan fås i min shop, eller hos boghandlere landet over. Få 50 kr. i rabat indtil på søndag, ved at skrive...

la gloria, san antonio

Jeg er ret pjattet med Texas. Ikke mindst på grund af maden! I San Antonio er der så mange restauranter jeg elsker! En af dem jeg elsker højest er La Gloria, der ligge i Pearl Brewery, tæt ved Riverwalken. (Der ligger alt hvad du orker at spise i Pearl. Spis ikke på Riverwalken!) Det er mexikansk streetfood af kendis-kokken Johnny Hernandez, og det er snasket, fedt, sprødt og præcis som man ønsker sig! Deres margaritas er store og iskolde –...

lilla kafferoesteriet, malmø

Der er masser af steder, der er et besøg værd i Malmø. Dette lille kafferisteri i centrum af Malmø, er et af de steder vi ofte stopper. Der er kaffe og kage og der er ingen der spare på glasuren. Og selvom det hele er simpelt og knapt så overraskende, er det stadig skønt med en pause midt i byen. Her har vi fået kagesulten stillet af gulerodskage med høj glasur! lillakafferosteriet.se   Tekst & foto: Louisa Lorang